Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung sagu
- 15 gram gula pasir
- 150 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 100 gram wijen
- Minyak goreng secukupnya
Isi:
- 100 gram kacang hijau tanpa kulit
- 50 ml santan
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Isi:
1. Kukus kacang hijau hingga matang dan empuk.
2. Haluskan kacang hijau saat masih panas.
3. Campur kacang hijau yang sudah lembut dengan gula pasir, daun pandan, vanili garam dan santan.
4. Masak adonan isi dengan api kecil. Aduk-aduk terus sampai bisa dibentuk jadi bulatan.
5. Dinginkan isi onde-onde, kemudian timbang masing-masing 10 gram lalu bulatkan.
Sisihkan.
6. Cara Membuat Onde-Onde:
Campur tepung ketan, tepung sagu, garam. vanili, telur dan gula pasir. Aduk hingga rata.
7. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit.
8. Uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
9. Timbang adonan onde-onde masing-masing kurang lebih 15 gram.
10. Pipihkan adonan, isi dengan adonan kacang hijau, lalu bungkus lagi menjadi bentuk bulatan.
11. Celupkan sebentar dalam air, lalu gulingkan pada wijen.
12. Goreng Onde-Onde Kacang Hijau dengan api kecil.
13. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
14. Sajikan Onde-Onde Kacang Hijau Setelah dingin.
Selamat Menikmati.
0 Response to "Resep Onde Onde Isi Kacang Hijau"
Post a Comment